第5章 着手煮蛋料

天刚蒙蒙亮，清晨的薄雾笼罩着老旧的四合院。

院里的住户大多还窝在被窝里休息，只有零星几声早起麻雀的鸣叫，打破了清晨的静谧。

苏皖早早睁开了眼，经过一夜的适应，她已经完全接受了自己穿越到摆摊游戏世界的事实。

绑定的【全民摆摊升级系统】静静悬浮在视野角落，界面简洁清晰，等级稳稳停在一级。

昨晚升级解锁的【初级秘制卤煮技能】还散发着淡淡的微光，这是她在这个年代安身立命、摆摊暴富的第一个底气。

苏皖坐起身，眼底满是期待。

想要靠摆摊赚钱，第一步就是做出独一无二、碾压市面的茶叶蛋。

系统给到的新手专属秘制配方，就是她最大的王牌。

她点开系统面板，调出了完整的茶叶蛋卤煮配方。

配方食材不算复杂，都是这个年代市面上可以买到的基础材料：新鲜土鸡蛋、老茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒，再搭配少许冰糖和食盐。

没有稀缺珍贵的辅料，全部都是平价常见食材。

但系统配方最厉害的地方，在于精准到克数的配比，还有专属的熬制火候、时长技巧，是外面普通摊贩绝对掌握不了的独家秘方。

加上她刚刚解锁的初级卤煮技能，做出来的茶叶蛋，口感和香味，会远超这个年代的所有同类小吃。

“食材齐全就能开工！”

苏皖眼神发亮，丝毫没有拖延。

快速收拾好自己，换上一身干净的粗布衣衫，揣好身上仅有的几块零钱，锁好小屋门，直奔城外的早市。

现在是六七十年代，物资不算充裕，但早市清晨的货品还算齐全。

苏皖熟门熟路穿梭在早市摊位之间，凭借着饭店服务员常年积累的选材经验，再加上系统轻微的辅助提示，专挑品质最好的食材入手。

圆润新鲜的土鸡蛋，外壳光洁无破损，她一次性买了五十个，是现阶段最适合试做、试卖的数量。

随后又挑选了色泽浓郁的陈年粗茶叶，香气纯正的八角桂皮，还有颗粒饱满的花椒，最后拿了一小块冰糖。

所有食材采购完毕，花销算下来十分划算，完全在她的预算之内。

拎着满满两袋食材，苏皖脚步轻快地返回四合院。

这个点，院里已经陆续有人起床做饭，家家户户的烟囱开始冒烟，响起洗菜刷碗的细碎声响。

苏皖不想刚起步就被邻里窥探配方，引来不必要的麻烦，快步走回自己的独居小屋，关好门窗，拉上薄薄的布帘，隔绝了外界的视线。

狭小的小屋瞬间变成了专属的制作小作坊。

苏皖将食材一一整齐摆放在木桌上，清水洗净锅具，正式开启第一次茶叶蛋制作。

以往她只是饭店普通服务员，接触的都是现成菜式，从未专门卤煮过茶叶蛋。

可就在她抬手操作的瞬间，【初级秘制卤煮技能】瞬间触发。

一股娴熟至极的操作经验，瞬间涌入她的脑海、融入她的四肢百骸。

原本陌生的卤煮步骤，变得无比熟练，每一个动作都标准流畅，丝毫不逊色做了十几年的老手艺人。

苏皖心中暗暗惊叹，系统金手指的加持，远比她想象的还要好用。

她先将五十个新鲜鸡蛋仔细清洗干净，冷水下锅，大火烹煮。

火候把控得恰到好处，不多时，锅里的鸡蛋尽数煮熟。

苏皖手法麻利地捞出鸡蛋，过一遍凉水，利用热胀冷缩的原理，让蛋壳和蛋白快速分离。

随后拿着小勺背，轻轻敲击蛋壳，敲出密密麻麻、均匀好看的裂纹，却始终保证蛋壳完整不脱落。

这一步讲究分寸，普通人很容易敲碎蛋体，影响卖相和口感。

但在初级技能加持下，苏皖做得完美无缺，每一颗鸡蛋的裂纹都疏密一致，看着格外规整好看。

全部处理完毕后，苏皖重新起锅烧水。

按照系统精准配比，依次放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒和少许冰糖、精盐。

清水和香料融合的瞬间，一股淡淡的清香率先飘散开来。

开小火慢熬，让所有香料的味道充分释放，慢慢熬煮出一锅浓郁醇厚的秘制卤汤。

火苗温和舔舐锅底，卤汤咕嘟咕嘟缓缓冒泡，色泽慢慢从清水色，转为通透的棕褐色。

随着熬煮时间拉长，香料的清香、茶叶的醇香层层叠加，奇妙的复合香气开始在小小的屋内蔓延。

苏皖将敲好裂纹的鸡蛋尽数放入卤汤中，让每一颗鸡蛋都完全浸泡在秘制卤料里。

小火持续慢卤，让卤汤的味道一点点渗透进鸡蛋的每一丝纹理之中。

时间缓缓流逝，卤煮的香味越来越浓郁。

一开始只是局限在小屋内部，慢慢顺着门缝、窗缝一点点往外飘。

清甜不腻、鲜香十足的味道，和院里家家户户煮粗粮粥、腌咸菜的寡淡味道截然不同。

温柔醇厚的香气，带着独有的烟火美味，慢慢飘出小屋，扩散到整条四合院的过道里。

正在灶台前煮粥的各家住户，最先闻到了这股诱人的香味。

靠南屋的张婶停下手里的勺子，用力吸了吸鼻子，满脸诧异。

“什么味道这么香？甜甜的，又带着茶香，太勾人了！”

隔壁的李嫂也探出头，四处张望，眼神满是好奇。

“不是咱家的味道，这香味从来没闻过，比过年炖肉还要好闻！”

院里早起散步的几个老人，也被这股独特的香味吸引，纷纷驻足探寻香味的来源。

众人顺着香气一路寻觅，最后目光齐刷刷定格在苏皖独居的小屋上。

一时间，整个四合院的早起住户，心里全都生出了浓浓的疑惑和好奇。

苏皖一个刚来院里、无依无靠的小姑娘，关在屋里到底在做什么好吃的？

香味居然能浓郁到飘满整个院子！

小屋内的苏皖，自然听到了屋外渐渐响起的议论声。

她对此早有预料，脸上没有丝毫慌乱。

树欲静而风不止，既然打算摆摊做吃食生意，香味注定藏不住，被人窥探好奇是必然的事。

她现在手握系统技能和独家配方，手艺碾压一众普通人，根本无惧任何人窥探模仿。

普通的食材，普通的香料，可经过系统配比和初级卤煮技能的加持，做出来的味道，是旁人学不来的精髓。

屋外的议论声越来越多，好奇的窥探目光也越来越密集。

不少邻里已经悄悄走到苏皖的屋门口，隔着门板静静驻足，想要打探清楚屋内的动静。

苏皖看着锅里色泽愈发鲜亮、香气愈发浓郁的茶叶蛋，眼底扬起自信的笑意。

第一锅秘制茶叶蛋，即将卤煮完成。

属于她的摆摊暴富之路~~~开启！