韩式烤五化肉
烤箱 
烤炉 
空气炸锅
秘制酱料
食材（2人份）
五花肉 350克
大蒜 3瓣
生菜 10片
韩式辣酱 1汤匙
烤肉酱 3汤匙
白芝麻 适量
玉米油 适量
做法
1选择肥瘦相间的五花肉，洗净后用厨房纸吸干表面的水分，切成厚约0.5厘米的薄片，放在碗中；大蒜去皮洗净，切末；洋葱、雪梨洗净，切块。
2蒜末与烤肉酱倒入装有五花肉片的碗中，抓拌均匀，腌1小时。
酱洋葱块、雪梨块、75毫升清水、生抽、老抽、细砂糖、黑胡椒粉、味淋、芝麻油倒入料理机，打成烤肉酱。
3烤盘铺锡纸，放上五花肉片，五花肉的油脂较多，高温烘烤时油水会渐渐析出，所以只要刷一层薄薄的玉米油防粘，或者不用刷油。
4烤箱预热200℃，放入烤盘，中层，烤12分钟，至五花肉焦黄。食用时取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再蘸上少许韩式辣酱和白芝麻，包起。
好吃贴士
五花肉可先放冰箱冷藏半天后再切薄片，这样切起来不仅速度快，而且能够切得更薄更均匀，烤出来的口感也会更好。
使用空气炸锅的烤法：将腌好的五花肉和腌料放入炸篮。空气炸锅预热180℃，烤20分钟。