绿豆莲子饭——清香解暑
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特 色
煮莲子就是天然的美味零食,跟米饭一起煮更是能带来清香的味道。绿豆和莲子不仅丰富了主食的类型,还改善了营养品质。
主 料
大米 150克
绿豆 50克
莲子 50克
烹饪秘籍
用豆子煮饭时,可以提前将豆子煮熟,再与即将煮熟的大米饭混合煮,口感会更软,并且不会互相染色,颜值更高。
营养贴士
豆子的维生素、矿物质、蛋白质的含量都比大米高。尤其是夏季胃口不好的时候,在主食里添加豆子,同样的一碗饭可以摄入更多的营养物质。
做 法
1. 绿豆、莲子洗净,放入电饭锅中。
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2. 锅中加入200毫升清水,选择杂粮饭模式煮熟。
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3. 大米洗净,用清水浸泡30分钟。
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4. 将大米放入电饭锅中,加入200毫升清水,选择煮饭键煮成米饭。
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5. 米饭即将煮好时,将煮熟的绿豆和莲子放入电饭锅中同煮。
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6. 煮好以后,将所有食材轻轻翻拌均匀即可。
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