潮式炸豆腐

材料

豆腐 6块

调料

蒜蓉 5克

葱白 5克

香菜 3克

韭黄 1克

开水 100毫升

盐 5克

食用油 少许

做法

1.先将豆腐对角切成三角形，然后用食用油炸至金黄色。

2.葱白、香菜、韭黄洗净切成细末，加入蒜蓉、开水、盐，调成盐水。

3.将炸好的豆腐放入碟中，和调好的盐水一同上桌即可。