牛肉金针菇杂粮盖饭

（2人份）

工具

平底锅

材料

牛肉卷……10片（130克）

金针菇……90克

水……60毫升

生抽……15毫升

老抽……5毫升

料酒……5毫升

玉米油……15毫升

黑胡椒……5克

洋葱……40克

金针菇洗净，备用。

解冻牛肉卷。

一片牛肉卷卷适量金针菇，然后用牙签固定。

除了玉米油，剩下的调味料加上洋葱丝搅拌均匀，待用。

平底锅小火，放入玉米油，两面煎好牛肉卷。

去掉牙签，倒入调好的酱汁，大火收汁即可。

虎哥的贴心小贴士：

用超市买的火锅牛肉卷就好，提前从冷冻室里拿出来，但是一定不要全部解冻，这样会很难操作，还有一点点硬度的时候就开始卷，黑胡椒可以多加一点，口感会更好。