第48章蔬菜发酵(1)

书名：烹：烹饪如何连接自然与文明（饮食觉醒系列）
作者名：(美)迈克尔·波伦
本章字数：5084字
更新时间：2017-09-12 14:54:36

第四篇泥土：发酵的冷焰

“上帝创造了酵母和生面团。他对发酵的热衷不亚于对植物的深厚感情。”

——拉尔夫·沃尔多·爱默生

“部分腐败的味道可以成为一种激情，一种去拥抱似是...

后续精彩内容，请登录阅读