龙豆炒虾球

材料

龙豆150克，虾仁200克

调味料

盐4克，料酒、水淀粉、香油各10克，食用油适量

制作方法

❶虾仁洗净，加盐、料酒腌渍，再以水淀粉上浆；龙豆洗净，切段。

❷油锅烧热，放入虾仁滑熟，再放入龙豆同炒片刻。

❸加盐翻炒均匀，淋入香油，装盘即可。