丝瓜牛蛙仔

材料

丝瓜250克，牛蛙250克，泡椒100克

调味料

辣椒酱5克，盐3克，姜10克，料酒、辣椒油、香菜各少许，食用油适量

制作方法

❶丝瓜去皮洗净，切条；牛蛙洗净处理好；姜去皮洗净，切片；香菜洗净。

❷热锅下油烧热，放入姜片、泡椒炒香后，放入牛蛙炒至五成熟时，再放入丝瓜同炒，加辣椒酱、盐、料酒、辣椒油调味，炒熟装盘。

❸最后用香菜点缀即可。