第42章 各地风味流派面点的制作（3）

想一想

1.花色饺子的成形特点是什么？

2.怎么控制折才能使边大小一致？

知识拓展

饺子宴，是以饺子为主的宴席。饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，...