第20章 苏式面点（3）

【成品要求】

香、脆、松、鲜，诱人食欲。

想一想

1.“虾蟹两面黄”如何理解？

2.滑油虾仁上浆，目的是什么？

知识拓展

虾蟹两面黄与扬州的...