营养师基本技能与实践在线阅读

营养师基本技能与实践

马爱国主编
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医学预防医学/卫生学34.7万字

更新时间:2025-03-14 22:11:08 最新章节:附录4 WHO儿童体重、身高、头围标准

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书籍简介

本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识,主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价,分为四章,包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量;中篇是营养教育与膳食指导,分为四章,包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制;下篇为疾病的营养管理,分为三章,包括医疗膳食制备及管理、营养风险筛查与评定、常见疾病膳食营养管理。本书内容丰富,编排新颖,包含典型示例,章节后有适量典型练习题,可以更好地对学习者进行实践技能培训,有利于学习者完整掌握所学知识及操作技能,进一步提高实践能力。
品牌:人卫社
上架时间:2023-02-01 00:00:00
出版社:人民卫生出版社
本书数字版权由人卫社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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  • 本书内容分为适用范围、近视防控基本知识、近视防控适宜技术三大板块。关注儿童青少年近视防控的同时明确了《儿童青少年近视防控适宜技术指南》(更新版)的目标读者。在近视防控基本知识中,用漫画的形式生动形象的解释了名词术语、近视分类和近视的症状和危害。在近视防控适宜技术板块明确了如何筛查视力不良及近视、建立视力健康档案、培养健康用眼行为、建设视觉友好环境、增加日间户外活动、规范视力健康监测与评估、科学诊疗
    李岩 王凯主编医学9096字
  • 全书通过系统分析国内外开展的社区老年人跌倒预防科学证据、指南,结合我国国情,提出适用于社区基层卫生服务机构的老年人跌倒技术指导性专业读物。以社区基层卫生服务人员为明确的目标读者和使用人群;内容以国际公认的老年人跌倒防控策略为框架,同时充分考虑到我国国情的实际情况,提供一本实用的技术指南;设置独立的社区老年人跌倒预防工作章节,在提供专业技术指南的同时,提供工作指导;本指南针对《健康中国行动(2019
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  • 本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息,另一方面有助于确定营养教育的策略(靶人群、靶目标);营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具,而且便于结果的比较。全书共四部分,第一部分主要介绍营养素养的概念框架,及营养素养评价的意义;第二、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信息和评价工具,及其信、效度分析结果;第四部分介绍评价工具在不同人群的应用,以
    马冠生 朱文丽主编医学7.2万字
  • 遗传病是由于受精卵或母体受到环境或遗传因素的影响,导致遗传物质改变而引起的疾病。具有遗传性、家族性、终生性、发病率高等特点,严重危害人类健康,影响国民人口素质。随着医学的发展,人们对遗传病的了解也越来越深入,对遗传病预防的相关知识需求也越来越迫切。此外,在”健康中国行动”及“三孩”政策出台的大背景下,如何孕育健康宝宝、远离遗传性疾病的困扰,更成亟须大家关注的问题。全书分为三章:第一章,人人需要了解
    湖南省妇幼保健院组织编写医学5.1万字
  • 为总结国家卫生健康委干部培训中心(党校)课题《大型综合公立医院干部急难险重专项考核机制研究》研究结果,四川大学华西临床医学院(华西医院)结合多家国内委属(管)医院(华中科技大学同济医学院附属同济医院、西安交通大学医学院第一附属医院、中南大学湘雅医院、中南大学湘雅二院、复旦大学附属中山医院)干部管理实践,立足于公立医院干部管理实务,面向公立医院管理人员和从业人员,全面介绍公立医院中层干部管理概论、选
    姜洁主编医学15.9万字
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    国家卫生健康委卫生发展研究中心组织编写医学11.8万字
  • 本书以湖北省武汉市黄陂区健康管理联合体5年的实践案例为蓝本,全面从理论和实践上探讨了健康管理联合体的理论意义、健康管理联合体的建设机制、考核与评价的指标体系,以及今后发展的方向与思考。书稿分为理论篇、实践篇和效果篇,具体介绍了健康管理联合体建设的理论基础、建设机制、实践内容、医疗质量与医务管理、护理管理、公共卫生与院感管理、后勤管理、考核目标等内容。本书系统地阐述了健康管理联合体的概念、典型健康联
    唐世琪 段瑞华主编医学16.6万字
  • 学校结核病防控一直是我国结核病防治工作的重中之重。中国疾病预防控制中心邀请卫生健康部门和教育部门的结核病防控和学校卫生等领域专家,结合丰富的专业知识和实践经验,编写本质量核查工作手册,以协助各级各类机构规范落实各项学校结核病防控措施,强化学校日常预防控制工作质量,增强疾病预防控制机构疫情处置和综合质控能力,提升定点医疗机构的结核病诊疗能力,提高基层医疗机构的患者治疗管理能力。本手册分3章,介绍了学
    赵雁林 成君主编医学2.7万字

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    血吸虫病不仅仅是一种病原生物性疾病,也是一种行为性疾病。血吸虫病的传播主要是人通过日常生产、生活活动接触含有血吸虫尾蚴的疫水而感染,因此有效提高血吸虫病患者的健康意识,改变不利于健康的行为习惯,建立科学的生活方式,对提高患者治疗效果,促进患者康复有重要的意义。
    周瑞红主编预防医学1.1万字