会员
京味儿食足（增订版）
更新时间：2020-02-28 19:05:33 最新章节：增订本后记
书籍简介
《京味儿食足》是继《京味儿》之后，崔岱远深入挖掘北京文化所推出的又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。在原作的基础上，作者新增了三分之一的内容，其中包括《羊肉串进京记》《国际都市东西融》《臭豆腐，酱豆腐》等脍炙人口的名篇。作者对北京文化有着独到的见解。他认为，北京没有本地人，所谓老北京也并不能说是祖辈世居，只不过是早些年迁进来，或者晚几代移过来而已。而北京文化的神奇就在于能够海纳百川，不管从哪来，住上几辈子就成了老北京了。这种奇妙的融合力体现在吃上就是可以满足八方口味，让不同地域、不同阶层、不同民族的人士都能在这里享受到口福。
品牌：三联书店
上架时间：2019-06-18 00:00:00
出版社：生活·读书·新知三联书店
本书数字版权由三联书店提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
崔岱远
最新上架
- 会员本书是作者采取文献梳理和实地考察结合的方法进行丝绸之路东段北道地名文化研究的一次尝试。在大量查阅相关文献的基础上，从陇山开始，到玉门关、阳关结束，作者对考察沿线重要的自然地理实体和社会人文要素类地名计160余条，逐一进行考察和实证。由于作者自身的学术积淀和研究方法难以达到对丝绸之路东段北道地名文化巨细无遗的程度，因此疏失在所难免。其中错误和未尽之处，敬祈海内智识，不吝赐教。文化19.8万字
- 会员本书以甘肃始祖文化为主线，在对研究区域内伏羲文化、岐黄文化、大地湾文化、农耕文化、秦祖文化等“祖脉文化”资源全面、系统梳理的基础上，深入探究甘肃始祖文化的内涵与特点，并结合“丝绸之路经济带”倡议和华夏文明传承创新区等国家重大战略的推进，以及甘肃文旅强省、陇东南文化旅游创新区建设的实际，对甘肃始祖文化的时代价值与产业实践进行探索与思考。文化19.7万字
- 会员《湘学研究》系湖南省湘学研究院主办的学术集刊，聚焦湘学研究的基本理论、湘学与国学的关系、湘学文献搜集整理与研究、国内各地域文化与湘学的比较研究、湘学传统与湖南现代化研究、湘学与当代湖南发展研究、湘学与当代中国发展研究等学术领域。本书是总第14辑，分为湘学专题、湖南人文历史、湘学文献研究、书评四个部分。文化17.3万字
- 会员本书在铸牢中华民族共同体意识宏观语境下，从时间和空间两个维度展开研究，将甘肃民族文化还原到历史地理的时空坐标中，着眼于民族生活空间、生计模式与生活方式，并对处于数字革命浪潮中的民族文化现状与未来进行探讨。文化22.9万字
- 会员本书从国家数字文化发展的视角探讨荆楚文化记忆的建构与传播问题，将其置于中华优秀传统文化创造性转化与创新性发展的总体进程，对荆楚文化数字记忆建构与传播进行系统全面的研究。通过对荆楚文化遗产及荆楚文化新闻传播进行调查，并对其不同历史时期的记忆进程和转型现状进行全面梳理，在此基础上结合荆楚文化记忆建构的结构要素分析，形成项目管理视角的参与式共建、资源构建视角的网络化再生产、传播创新视角的数字平台化传播的文化19.2万字