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220种野菜鉴别与食用手册(第二版)

车晋滇
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农业林业农业基础科学7万字

更新时间:2019-01-04 20:54:25 最新章节:参考文献

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书籍简介

本书收录了我国主要野菜220种,并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引,方便读者鉴别和制作野菜。本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。
上架时间:2018-01-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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    农谚是谚语的大宗,是重要的农业非物质文化遗产。甘肃农谚即历代躬耕于陇原的劳动人民,对天、地、人、稼各种传统农业要素的规律性认知和总结,集中反映了他们关于农业生产生活的朴素智慧。本书历时十年,广采历代文献中的甘肃农谚一万六千多条,共分为农本、气象、农时、农艺、作物、灾害、畜牧、林副渔八编,每编之下,再详为之分类,校订异文,并按时代先后依次注明所有采录文献,以明其流传,兼存前人之功。本书以严格的文献整
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